« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: اقرب فروع ادميرال مدينتى 01220261030 اتصل بنا 0235699066 خدمة ادميرال ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع فريجيدير الجيزة 01207619993 اتصل بنا 0235700997خدمة فريجيدير ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع وايت وستنجهاوس الاسكندرية 01092279973 اتصل بنا 0235700994 خدمة وايت وستنجهاوس ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع ويرلبول مدينة نصر 01093055835 اتصل بنا 0235710008 خدمة ويرلبول ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع سيلتال المعادى 01010916814 اتصل بنا 0235700994 خدمة سيلتال ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع الكتروستار فيصل 01129347771 اتصل بنا 0235682820 خدمة الكتروستار ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع ايبرنا التجمع الاول 01129347771 اتصل بنا 0235710008 خدمة ايبرنا ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع توشيبا العباسية 01154008110 اتصل بنا 0235682820 خدمة توشيبا ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع كريازي 6 اكتوبر 01095999314 اتصل بنا 0235700997 خدمة كريازي ( الكاتب : نوااارو )       :: اقرب فروع دايو نيو كايرو 01023140280 اتصل بنا 0235700994 خدمة دايو ( الكاتب : نوااارو )      



 
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
#1  
قديم 08-28-2016, 01:36 PM
شهرزاد غير متواجد حالياً
الاوسمة
حضور مميز  عضوة مميزة 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 540
 تاريخ التسجيل : Mar 2016
 فترة الأقامة : 1265 يوم
 أخر زيارة : 07-21-2019 (01:54 PM)
 المشاركات : 241 [ + ]
 التقييم : 1169
 معدل التقييم : شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road شهرزاد is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]

الاوسمة

افتراضي السالمون.. أغنى الوجبات قيمة وأسهلها إعدادًا




السالمون.. أغنى الوجبات قيمة وأسهلها

يعتبر السالمون من بين أفضل أنواع الأسماك في مكوناته الغذائية وهو ينتشر في مناطق كثيرة من العالم ما بين المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. وتفقس أسماك السالمون في المياه العذبة في الأنهار المطلة على المحيطات ثم تهاجر وتعيش حياتها في البحار وتعود مرة أخرى إلى الأنهار للتزاوج.
وتم تقديم سلالات متعددة من السالمون إلى مناطق جديدة مثل البحيرات العظمى في شمال أميركا وبحيرات باتاغونيا في أميركا الجنوبية. كما تتم تربية السالمون في مزارع خاصة بحيث ينتج منها العالم أكثر مما يصطاد من السالمون البحري الحر. ويصل إنتاج العالم من السالمون ما يزيد قليلا عن الأربعة ملايين طن سنويا منها ثلاثة ملايين طن من سالمون المزارع.
وتشير روايات الفولكلور إلى أن اسماك السالمون تعود إلى نفس المنطقة التي ولدت فيها لكي تضع بيضها، وأثبتت دراسات تتبع الأسماك صحة هذا الاعتقاد بدرجة كبيرة. وتعتمد أسماك السالمون على رائحة الأنهار في العودة إلى موطنها.
ويعود أصل الاسم إلى اللغة اللاتينية ويشير المعنى إلى السمك الذي يقفز من الماء. وهناك ثمانية فصائل من السالمون نشأت طبيعيا في شمال المحيط الهادئ ومنها انتقلت إلى مناطق العالم الأخرى سواء بوسائل طبيعية أو عبر مزارع الأسماك.
ويعد السالمون من المخلوقات القديمة تاريخيا حيث توجد حفريات له في كولومبيا البريطانية يعود تاريخها إلى 40 مليون سنة، ولم تكن أجناس السالمون الأخرى حينذاك قد اشتقت من نوع أسماك المحيط الهادي. وتقول أبحاث الخبراء إن الأجناس الأخرى من السالمون بدأت تتعدد في فترة ما بين 10 إلى 20 مليون سنة.
أما الآن فإن أنواع السالمون مستقرة في عدة مناطق وأهمها:
- سالمون المحيط الأطلسي: وهو يتزاوج في الأنهار الشمالية على جانبي المحيط الأطلسي.
- سالمون البحيرات: ويوجد في كثير من البحيرات في شرق أميركا وشمال أوروبا. وهو ليس سلالة منفصلة عن سالمون الأطلسي ولكنه نوع تطور في معزل عن أنواع السالمون الأخرى ولا يهاجر إلى مواقع أخرى حتى في البحيرات التي لها مخارج على المحيط.
- سالمون ماسو: وهو نوع يوجد في غرب المحيط الهادي وخصوصا حول شواطئ اليابان وكوريا وروسيا. وهناك نوع مماثل يعيش في بحيرات تايوان المغلقة.
- سالمون شينوك: وهو يعرف في الولايات المتحدة باسم «ملك السالمون» وهو من أكبر أنواع سالمون المحيط الهادئ ويصل وزن الواحدة أحيانا إلى 14 كيلوغراما. وهو ينتشر من كندا شمالا وحتى كاليفورنيا جنوبا.
- سالمون تشام: وهو أصغر حجما وأكثر انتشارا عبر المحيط الهادي من جزيرة كيوشو اليابانية إلى شواطئ نهر ساكرمينتو في كاليفورنيا. وهو يوجد أيضًا في أنهار ماكينزي في كندا ولينا في سيبيريا.
- سالمون كوهو: وهو يعرف أيضًا باسم السالمون الفضي في الولايات المتحدة، وهو ينتشر على سواحل ألاسكا وكولومبيا البريطانية ويصل جنوبا حتى خليج مونتراي في كاليفورنيا. كما توجد أنواع منه في نهر ماكينزي.
- السالمون الزهري: وهو ينتشر في شمال المحيط الأطلسي من ألاسكا وحتى كاليفورنيا وتوجد منه أنواع في كوريا وفي سيبيريا. وهو من أصغر أنواع السالمون ولا يزيد وزن الواحدة عن 1.8 كيلوغرام.
- سالمون سوكاي: ويعرف في الولايات المتحدة باسم السالمون الأحمر وهو يعيش في أنهار كاليفورنيا وفي شرق المحيط الهادي وشمال جزيرة هوكايدو اليابانية. وهو يختلف عن أنواع السالمون الأخرى في أنه لا يتغذى على الأسماك الصغيرة وأنواع الجمبري وإنما يعيش على الأحياء الدقيقة التي تسمى بلانكتون.
- سالمون الدانوب: يعيش بصفة دائمة في المياه العذبة لنهر الدانوب الأوروبي ويعد من أكبر أنواع السالمون غير المهاجرة.
تمر أسماك السالمون بكثير من المراحل في دورة حياتها. وبعد فقس البيض تعيش الأسماك الصغيرة في النهر وتستعين بالتخفي من أجل تجنب المخاطر من الأسماك الأكبر حجما. وتبقى الأسماك الصغيرة في الأنهار لفترة تتراوح بين ستة أشهر وثلاث سنوات. وبعد اكتمال نموها تنتقل تدريجيا للمعيشة في المياه المالحة. ولا يصل إلى هذه المرحلة من النمو سوى 10 في المائة فقط من تعداد السالمون الذي خرج من البيض في النهر.
وفي البحر تقضي أسماك السالمون فترة تصل إلى خمس سنوات قبل العودة مرة أخرى إلى النهر نفسه وتكرار دورة الحياة. ويقطع بعض أنواع من السالمون رحلات بحرية يصل مداها إلى 1400 كيلومتر للوصول إلى الأنهار التي نشأت فيها لكي تضع فيها بيضها. وبعضها يصعد منحدرات تصل إلى ألفي متر للوصول إلى مصب هذه الأنهار.
وتنهك هذه الرحلة بالإضافة إلى وضع البيض أسماك السالمون التي تموت بعد بضعة أيام من وضع البيض. والقليل منها يعيش لوضع البيض مرتين. ويتم وضع البيض في قاع الأنهار وبحجم 35 ألف بيضة لكل سمكة.
وتوفر أسماك السالمون غذاء أساسيا لبعض أنواع الطيور والدببة التي تعيش في مناطق باردة محيطة بالأنهار التي ينمو فيها السالمون. ويعتبر السالمون غنيا بعناصر النيتروجين والفسفور والكربون الحيوية. وتترك الدببة ما يوازي أربعة آلاف كيلوغرام من السالمون على كل هكتار من أراضي الغابات مما يوفر لها النيتروجين اللازم لنمو الأشجار. ووجدت عناصر غذائية من أسماك السالمون في فروع أشجار على ارتفاع 500 متر من سطح الأرض.
وتوجد بعض المحاذير على صيد السالمون في بعض المناطق خصوصا عند مصب الأنهار التي يدخل منها السالمون للتكاثر. ويصطاد البعض السالمون كرياضة وهو نشاط مختلف عن الصيد التجاري الذي ينتشل من المياه كميات كبيرة من الأسماك.
وتعتمد بعض الدول على مزارع السالمون في تجارة عالمية حجمها عشرة مليارات دولار. وأبرز الدول المساهمة في هذا النشاط هي النرويج وتشيلي واسكوتلندا وكندا. وتوفر هذه الدول معظم أسماك السالمون المستهلكة في أميركا وأوروبا. وهناك مزارع أخرى للاستهلاك المحلي في روسيا وجزر تاسمانيا في أستراليا.
ولأن السالمون يعتمد على الأسماك الأخرى في غذائه فإن مزارع السالمون تستهلك كميات كبيرة من الأسماك التي تقدم غذاء للسالمون مما يهدد البيئة المستدامة لأسماك بعض المناطق. وتلجأ بعض مزارع السالمون إلى تقديم بروتينات نباتية كبديل للأسماك الصغيرة مما يجعل القيمة الغذائية لسالمون المزارع أقل من القيمة في الأسماك البرية الحرة خصوصا في عناصر «أوميغا 3». كذلك تنتشر بعض الفطريات في سالمون المزارع بسبب المساحة المحدودة التي تعيش فيها الأسماك.
وتفرض الآن بعض القيود على نشاط الصيد التجاري للسالمون من أجل المحافظة على تعداد الأسماك.
* السالمون كغذاء
يعتبر السالمون من أفضل الوجبات الغذائية ويصنف على أنه من الأسماك الزيتية الغنية بالبروتين وعنصر «أوميغا 3» وفيتامين د. وهو أيضًا مصدر للكوليسترول الجيد في الجسم. وتقل القيمة الغذائية لسالمون المزارع كما تتركز فيه بعض السموم ولكنه يبقى أفضل في القيمة عن الأضرار المحتملة. وتأتي نسبة 99 في المائة من أسماك سالمون الأطلسي من المزارع السمكية بينما النسبة الغالبة من سالمون المحيط الهادي من مصادر طبيعية.
ويمكن تناول السالمون المحفوظ في علب أو طازجا بعد تدخينه كما يأكله اليابانيون نيئا في وجبات السوشي والساشيمي. ويمثل السالمون الغذاء الرئيسي لسكان شمال غربي المحيط الهادي. ويتم تحضير السالمون بكثير من الطرق مثل القلي والشواء والخبز في الأفران.
ويمكن إعداد السالمون بسهولة في المطابخ الحديثة بتقطيعه إلى شرائح وقليه من جميع الجوانب لمدة ثمان دقائق هي كل ما يحتاجه نضج السالمون. ويمكن أيضا شواء السالمون بدهان سطح الشرائح بالزيت أو الزبد وتركها فوق النار لمدة أربع دقائق لكل جانب. ويقدم السالمون ساخنًا مع عصير الليمون وبعض الصلصات والخضراوات المسلوقة.
ويمكن أن يقدم السالمون المدخن في شرائح مع عصير الليمون والسلاطة. كما يدخل السالمون في كثير من الفطائر التي تخبز في الفرن وتقدم طازجة بعد الطهي مباشرة.

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات







 توقيع : شهرزاد


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
معنى , السالمون.. , الوجبات , إعدادًا , وأسهلها , قيمة


(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 1 (إعادة تعين)
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور: أي خطوط طيران تقدّم ألذ الوجبات؟ تعرفوا إليها من مدمن سفر محمد ¬قسم السياحة العربية والعالمية » • 0 08-21-2016 11:12 PM
العمل توضح قيمة رسوم التأشيرات العادية والمنزلية فهد ¬الاخبار المحلية والعالمية 📌 0 08-11-2016 11:14 AM
معنى تعرج الملائكة Ayman ¬القرآن الكريم واحكامة , • 1 05-09-2016 11:24 PM
معنى النعومه سندريلا ❀ الازياء والموضة,! 10 05-02-2016 02:25 AM
أنا أغنى الشركاء عن الشرك Ayman ¬ الساعي الإسلامي العام» • 0 06-20-2015 09:49 AM


شات تعب قلبي تعب قلبي شات الرياض شات بنات الرياض شات الغلا الغلا شات الود شات خليجي شات الشله الشله شات حفر الباطن حفر الباطن شات الامارات سعودي انحراف شات دردشة دردشة الرياض شات الخليج سعودي انحراف180 مسوق شات صوتي شات عرب توك دردشة عرب توك عرب توك

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 07:48 PM.

أقسام المنتدى

¬ الساعي الإسلامي» • | ¬ الساعي الإسلامي العام» • | ¬مرافيء الساعي الهادئه» • | ¬مساعدة ساعي جديد «● » • | الترحيب والمناسبات والتهاني• | ¬ المواساه ومساندة الأعضاء لبعضهم » • | ═ المواضيع العامة ! | الحوار والنقاش الجاد ●.ζ | ¬قسم الادبي والاشعار والخواطر", • | ¬ابداعات الاعضاء الخواطر والنثر والشعر (بقلم الاعضاء)", • | ¬ابداعات الاعضاء الحصرية (بقلم الاعضاء) » • | ¬ابداعات الاعضاء مسبق نشره (بقلم الاعضاء) ", • | ¬المنقولات الادبيه » • | ¬اقســــام الاسـرة والمهارات اليدوية » • | ¬ منتدي الحياة الزوجية » • | ¬ قسم حواء وقضايا المرأه » • | ¬ قسم أدم وقضايا الرجل» • | ❀ عالم الطفل | ❀ الازياء والموضة,! | ¬مطبخ الساعي » • | ❀ الديكور والمهارات اليدوية,! | الساعي بين أروقة التاريخ والاخبار العالمية والعربية | ¬معرض الساعي للصور العامة والخاصة» • | الصور العامه :: | ❀ غرائب وطرائف الصور•,! | قسم الكمبيوتر والتصميم والبرامج والتكنولوجيا | برامج الكمبيوتر» • | الموبايلات والرسائل | الساعي الثقافي» • | ¬الساعي حول العالم» • | ¬فلسطين .. الجرح النازف» • | ¬قسم السياحة العربية والعالمية » • | ¬ الاقسام الادارية» • | الإقتراحات والشكاوى | ¬خيمة الساعي الرمضانية » • | ¬تطوير المنتديات » • | ¬ الركن الهادئ» • | ❀ الأقسام التجارية و الاستثمارية | ¬اعلن مجانا هنا 📢 | ¬رجال اعمال من الصفر 💼 | ¬القرآن الكريم واحكامة , • | ¬مدونات الأعضاء ", • | ¬ الحج والعمرة والزيارة ✈ | x المواضيع المكررة والمحذوفه» • | السيرة النبوية الشريفه●.ζ | ❀ الشخصيات الاسلامية | الصوتيات والمرئيات الأسلامية | ¬ اناشيد اسلامية» • | ¬معلومات عامة؛ | ¬ الكتب الالكترونية» • | ¬معلومات طبية • | ¬ التاريخ والآثار 📕 | ¬الاخبار المحلية والعالمية 📌 | سينما الساعي | أفلام عربي | أفلام اجنبي | قنوات البث المباشر | مقاطع متنوعه | ❀ معرض تصاميم وإبداع الأعضاء | ¬ سوق الساعي » ❀ | ㋡ مشكلتي لها حل ✎ » • | ¬ مزاد الساعي» • | ¬أعلن عن وظائف خالية 📜 | ¬طلبات توظيف• | ¬الساعي في عالم الفوركس Forex💰 | ¬ اخبار الرياضة ⚽ | ¬اخبار الفن 🎬 | منتدى الساعي للسيارات والدراجات النارية | النانو سيراميك |



Powered by vBulletin Version 3.8.9 Beta 3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd Support By Ip4s.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Developed By Marco Mamdouh
new notificatio by 9adq_ala7sas
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

SEO by vBSEO 3.6.0 PL2