« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: برنامج محاسبة ( الكاتب : لمياء يوسف )       :: تطبيق WPSApp ( الكاتب : rima1977 )       :: Advanced Download Manager ( الكاتب : rima1977 )       :: تطبيق ZArchiver لإدارة الارشيف ( الكاتب : rima1977 )       :: برنامج التشفير VPN Shield Desktop ( الكاتب : rima1977 )       :: تنزيل TeamSpeak لنظام Windows ( الكاتب : rima1977 )       :: تحميل برنامج وين سناب لتصوير شاشة الكمبيوتر فيديو WinSnap ( الكاتب : rima1977 )       :: تحميل برنامج تصوير الشاشة صور و فيديو FastStone Capture 9 ( الكاتب : rima1977 )       :: تحميل برنامج ميرس للمحادثة و الدردشة mIRC 7.51 للكمبيوتر ( الكاتب : rima1977 )       :: خدمة صيانة اجهزة شارب 01207619993 || فريزر شارب || 01060037840 توكيل معتمد ( الكاتب : mermer32 )      



 
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
#1  
قديم 04-22-2016, 06:28 PM
ترنيمة عشق غير متواجد حالياً
Palestine     Female
SMS ~ [ + ]
الاوسمة
وسام مديرة المنتدى نورهان  حضور مميز 
لوني المفضل Fuchsia
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل : May 2015
 فترة الأقامة : 1610 يوم
 أخر زيارة : 09-13-2019 (04:37 AM)
 الإقامة : في قلب امي
 المشاركات : 3,620 [ + ]
 التقييم : 17193
 معدل التقييم : ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute ترنيمة عشق has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

الاوسمة

افتراضي الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

"الطابون" : صاحب اللقمة الهنية والإرث التي يأبى الاندثار


الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم
من بين الكثير من القرى الفلسطينية تؤثر بلدة حجة الحفاظ على إرث الطابون القديم فرن الفلاحين الخاص، وعبق الماضي الجميل، وذكريات الزمن التي لا تموت، حيث لا تزال الكثير من العائلات لا تعرف الخبز الجاهز الا فيما ندر، فالطابون لا تزال البيوت القديمة تحتفظ به بين أجنابها، وكما هو معروف عند كبار السن فان الطابون يتم تحضيره من خلال قالب ترابي، يتم صناعته من التربة الجيرية بعد خلطها بمادة التبن والماء وتعريضه لأشعة الشمس حتى يجف، ثم يطمر بعد ذلك بالرماد وروث الحيوانات الجاف (الزبل) بعد تغطيته بغطاء حديدي خاص.

لربما لا يختلف تحضير الخبز في الأفران الحديثة كثيراً عن تحضيره في الطابون البسيط ولكن الذكريات الباقية وزمن البساطة الذي ولى كتفيه ومضى، هو من يربط الطابون بحنين الماضي الجميل، زمن كان يقبل فيه أي حال ونعيش على أي حال، وبرغم التطور واختلاف أنماط الحياة إلا أن الطابون لا يزال حاضرا على أرض الواقع قبل أن يكون محفوراً بالذاكرة، فهو جزء من التراث والهوية، فهو كان ولا يزال صاحب اللقمة الهنية.

في بلدة حجه ما إن تبدأ رائحة الخبز الساخن تتسلل بين الازقة القديمة للبلدة، حتى يعلم الجيران والمارة أن الحاجة رئيفة بصلات قد بدأت بخبز الطابون، فهي تستيقظ صباحاً كل يوم خميس تعد العجين وتذهب الى طابونها الموجود منذ أكثر من 40 سنه لتحضر الخبز لها ولأفراد عائلتها.

تقول الحاجة رئيفة لمراسل دنيا الوطن إن للخبز على الطابون متعة لا توصف رغم انها شاقة نوعاً ما حيث أننا نكون داخل غرفة ضيقة تضيق علينا الأنفاس في بعض الأحيان، ولكن تعودت نساء البلدة على هذا الحال، وتضيف الحاجة بصلات إنها تخبز في كل مره ما يقارب ال 30 رغيف خبز تقوم بتوزيعها على أبناء عائلاتها واخوانها، وفي مرات كثيرة يقوم بعض الأقارب بالطلب منها أن تخبز لهم بعض الأرغفة، وبحسب الحاجة فان الطابون بحاجة الى مهارة ومعرفة التعامل معهم حتى لا يتسخ العجين وينضج الخبز على الوجه الصحيح.

كان الطابون في الماضي أشبه بمضافة نسوية تجتمع فيه نساء لتبادل الحديث بينما يتبادلن الأدوار فيما بينهم لخبز العجين ووجبات الغداء، كان ذلك يسوده جو من المحبة والألفة في دلالة على مدى الروابط الاجتماعية التي كانت تربط العائلات في ذلك الحين،

الحاجة فاطمة بطة تحدثت الى دنيا الوطن عن تلك الأيام وهي تجلس على مقعد خشبي أما طابون الحاجة رئيفة قائلة " كنا نجلس عند الطابون نتبادل القصص واخبار القرية وأكنت تلك أيام جميلة أذكر فيها والدتي التي كانت تأتي بالعجين على رأسها كل 3 أيام وقد كانت تصطحبن أنا تارة او احدى أخواتي تارة أخرى".

وأضافت الحاجة الى أن نساء القرية كن بعد الخبيز يقمن بوضع صواني الدجاج والخضار في قلب الطابون ثم يذهب الى بيوتهن ومن ثم يعدن بعد ساعة لأخذ تلك الصواني.

وتؤكد الحاجة بطة أن من أكثر الاكلات التي كانت تعد عن الطابون هي اكلة المسخن التي " لا يعلى عليها" فالمسخن يتم تحضيره وكما يقال "على نار هادئة".

وعن الطابون وذكرياته يقول الحاج أبو عماد صاحب ال 70 عاماً " لم نفقد البركة من بيوتنا الا عندما تركنا العجين والخبز على الطابون" فالخبز الجاهز مثل الماء لا طعم ولا نكهة له"، ومن يعرف خبز الطابون لا يأكله غيره، ويستذكر أبو عماد لنا أنه في أيام الحصيدة كان يأكل خبز الطابون مع الزيت والبصل وهذه الأكلة المفضلة لديه الى اليوم.

ويبين أبو عماد أن الحارة التي سكنها كان يوجد فيها 3 طوابين وحسب قوله إن الطابون كان يساعد في القضاء على الناموس سابقاً لان الدخان المنبثق منه بعد الاشتعال والاستخدام كان يقضي على كل تلك الحشرات، وهو أقل ضرراً للصحة لأنه يستخدم فيه أغصان الشجر واوراقها.

يعزو الكثيرون سبب اختفاء الطابون الى التقدم الحضاري وتغيير الوسائل، فكيف للنساء أن يعدن الى الخبز على الطابون ما دام الخبز يأتي جاهزاً بكل سهولة ويسر؟ يسأل أحدهم، ولماذا يتخلى أي شعب عن إرثه وهويته حتى وان تغيرت الحياة؟ يسأل آخر.

ولكن بين هذا وذاك تطور الطابون في مجتمعنا القروي الى ما يسمى " بالوقادة " وهي فرن الحطب الحديدي الذي يتم فيه خبز العجين بنفس الطريقة القديمة، ما يدلل على محاولة تطوير إرث الطابون مع تطور الحياة.





الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم



الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم


الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم


الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم

الموضوع الأصلي: الطابون ارثنا الفلسطيني العظيم || الكاتب: ترنيمة عشق || المصدر: موقع الساعي

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات







 توقيع : ترنيمة عشق


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
العظيم , الفلسطيني , الطابون , ارثنا


(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 5 (إعادة تعين)
, , , ,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خبز المسفن الفلسطيني ترنيمة عشق ¬مطبخ الساعي » • 5 03-22-2016 01:11 AM
المسخن الفلسطيني ترنيمة عشق ¬مطبخ الساعي » • 6 11-17-2015 04:44 PM
حجارة نحات وحكاية «الحزن السوري العظيم» MISS 7aWAA الصور العامه :: 6 11-05-2015 01:19 AM
الثوب الفلسطيني Ayman ¬فلسطين .. الجرح النازف» • 5 10-03-2015 07:24 AM
روعه وفن التطريز الفلسطيني ترنيمة عشق ¬فلسطين .. الجرح النازف» • 5 08-16-2015 08:15 PM


شات تعب قلبي تعب قلبي شات الرياض شات بنات الرياض شات الغلا الغلا شات الود شات خليجي شات الشله الشله شات حفر الباطن حفر الباطن شات الامارات سعودي انحراف شات دردشة دردشة الرياض شات الخليج سعودي انحراف180 مسوق شات صوتي شات عرب توك دردشة عرب توك عرب توك

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:40 AM.

أقسام المنتدى

¬ الساعي الإسلامي» • | ¬ الساعي الإسلامي العام» • | ¬مرافيء الساعي الهادئه» • | ¬مساعدة ساعي جديد «● » • | الترحيب والمناسبات والتهاني• | ¬ المواساه ومساندة الأعضاء لبعضهم » • | ═ المواضيع العامة ! | الحوار والنقاش الجاد ●.ζ | ¬قسم الادبي والاشعار والخواطر", • | ¬ابداعات الاعضاء الخواطر والنثر والشعر (بقلم الاعضاء)", • | ¬ابداعات الاعضاء الحصرية (بقلم الاعضاء) » • | ¬ابداعات الاعضاء مسبق نشره (بقلم الاعضاء) ", • | ¬المنقولات الادبيه » • | ¬اقســــام الاسـرة والمهارات اليدوية » • | ¬ منتدي الحياة الزوجية » • | ¬ قسم حواء وقضايا المرأه » • | ¬ قسم أدم وقضايا الرجل» • | ❀ عالم الطفل | ❀ الازياء والموضة,! | ¬مطبخ الساعي » • | ❀ الديكور والمهارات اليدوية,! | الساعي بين أروقة التاريخ والاخبار العالمية والعربية | ¬معرض الساعي للصور العامة والخاصة» • | الصور العامه :: | ❀ غرائب وطرائف الصور•,! | قسم الكمبيوتر والتصميم والبرامج والتكنولوجيا | برامج الكمبيوتر» • | الموبايلات والرسائل | الساعي الثقافي» • | ¬الساعي حول العالم» • | ¬فلسطين .. الجرح النازف» • | ¬قسم السياحة العربية والعالمية » • | ¬ الاقسام الادارية» • | الإقتراحات والشكاوى | ¬خيمة الساعي الرمضانية » • | ¬تطوير المنتديات » • | ¬ الركن الهادئ» • | ❀ الأقسام التجارية و الاستثمارية | ¬اعلن مجانا هنا 📢 | ¬رجال اعمال من الصفر 💼 | ¬القرآن الكريم واحكامة , • | ¬مدونات الأعضاء ", • | ¬ الحج والعمرة والزيارة ✈ | x المواضيع المكررة والمحذوفه» • | السيرة النبوية الشريفه●.ζ | ❀ الشخصيات الاسلامية | الصوتيات والمرئيات الأسلامية | ¬ اناشيد اسلامية» • | ¬معلومات عامة؛ | ¬ الكتب الالكترونية» • | ¬معلومات طبية • | ¬ التاريخ والآثار 📕 | ¬الاخبار المحلية والعالمية 📌 | سينما الساعي | أفلام عربي | أفلام اجنبي | قنوات البث المباشر | مقاطع متنوعه | ❀ معرض تصاميم وإبداع الأعضاء | ¬ سوق الساعي » ❀ | ㋡ مشكلتي لها حل ✎ » • | ¬ مزاد الساعي» • | ¬أعلن عن وظائف خالية 📜 | ¬طلبات توظيف• | ¬الساعي في عالم الفوركس Forex💰 | ¬ اخبار الرياضة ⚽ | ¬اخبار الفن 🎬 | منتدى الساعي للسيارات والدراجات النارية | النانو سيراميك |



Powered by vBulletin Version 3.8.9 Beta 3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd Support By Ip4s.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Developed By Marco Mamdouh
new notificatio by 9adq_ala7sas
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

SEO by vBSEO 3.6.0 PL2